Oliebollen, kniepertjes en appelflappen.
‘Het stinkt hier, ‘ zeg ik lachend als ik de keuken binnen kom. Carolien en mijn jongste dochter kijken me aan met een gezicht van ’ dat kan niet’. Het hele aanrecht is bezaaid met allerlei spullen om oliebollen en appelflappen te bakken. Als het beslag klaar is en voldoende is gerezen, wordt de friteuse die onder de afzuigkap staat met zonnebloemolie gevuld en op de juiste temperatuur gebracht . Al snel verdwijnt de ene na de andere schep beslag in de hete olie en even later liggen de eerste oliebollen met een mooie kleur op de schaal. ‘Het stinkt hier echt‘, zeg ik nog een keer. ’Naar azijn’. Onze oudste twee kleinkinderen zijn met hun moeder meegekomen die eerst ‘ouwe oma‘ zoals ze haar noemen had opgehaald uit het verzorgingshuis. De oudste van de twee kleinkinderen was meegekomen om’ kniepertjes’ bij oma te maken maar al snel zaten ze alle beide naast ‘ouwe oma‘ aan de keuken tafel. Ouwe oma deed alsof ze de krant las en het ‘kniepertjes’ maken werd door de k